陳哲維的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

高雄阿拉比卡咖啡試喝心得 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 宜蘭哥倫比亞咖啡送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北冷泡咖啡送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺南宏都拉斯咖啡評價分享 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺中單品咖啡網友推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，宜蘭知名咖啡企業送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺中即溶咖啡股東會贈品 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。苗栗精品咖啡評價分享

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 嘉義不酸的咖啡中秋禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新竹即溶咖啡企業贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。雲林藝伎咖啡企業禮品推薦

和舒服的人在一起，就是最好的養生 2020-06-15 欄目分類：感悟生活 標題分類：人生感悟 壽命是衡量一個國家是否發達的標準之一。 隨著國人生活水平的提高，越來越多的人開始注重養生。 養生有外在養生和內在養生，也叫物資養生和精神養生。經過試驗，精神養生更重要，更有效。 在精神養生中，和舒服的人在一起效果最好。 和舒服的人在一起，彼此的觀點一致，思想相近，心靈相通，交流起來容易，如流水般順暢，似春風般溫暖。 和舒服的人在一起，三觀一致，節拍相近，頻率相同，能將一首心靈的樂曲，演奏得完美順暢，天衣無縫。 和舒服的人在一起，看著順眼，彼此默契，不需要刻意的解釋，不需要努力爭取，只需一個眼神，一個微笑，一個手勢，甚至什么都不用說，都能達到心靈的相通，心理的愉悅。 有人說：人和人最好的關系是相處不累。有人說：人和人最好的關系是彼此可以說廢話。也有人說：人和人最好的關系是“沒關系”. 和這樣的人在一起，就是舒服，就是最好的養生。 大千世界，人的類型有很多。我們和誰相處，要有所選擇。 人如茶，有的清香甘甜，飲之，回味悠長，久久不忘；有的苦澀難耐，不愿再飲；有的平淡無味，很快忘記。和舒服的人在一起，如飲一杯清香甘甜的好茶。 人如書，有的勵志感人，催人上進；有的陶冶情操，愉悅心靈；有的消極悲觀，使人低落。和舒服的人在一起，就如讀一本勵志好書。 人如酒，有的醇香綿長，越喝越有味；有的寡淡無味，不想多飲；有的苦澀無比，一點也不想喝。和舒服的人在一起，如飲一杯好酒。 在眾多類型的人中，有的如太陽，帶給人光明，帶給人希望。有的如一團火，帶給人溫暖，即使在寒冷的冬天，也會感到暖暖的。他會不遺余力地幫助你，讓你鼓起勇氣，走出困境，戰勝艱難，迎來光明，收獲成功。 迷茫時，他如一座燈塔，照亮你漆黑的心靈，使你不再恐懼，使你看到希望。 這樣的人即使只有一個微笑，一句鼓勵，一個溫暖的問候，也足以讓你精神愉快，信心倍增。 和這樣的人在一起，就是舒服，誰不愿意和這樣的在一起呢！ 朋友不在多少，關鍵看是否靠譜，是否合拍，是否頻率相同，是否三觀一致。如果是的話，一兩個足矣。 古有俞伯牙鐘子期，高山流水遇知音的佳話。有劉關張桃園三結義的傳奇。有孟母三遷的選擇。這些都是頻率相同，節拍一致的人，或選擇好的環境，選擇好的人做榜樣。和這樣的人在一起，是一種愉悅，是一種享受，是最舒服的關系。 全國高校考研錄取結果公布后，江蘇科技大學2019屆應屆畢業生考研情況喜人。其中，有學霸宿舍10名學生，分別抱團考上研究生。在談及經驗時，這些學子，都不約而同地提及：寢室考研的氛圍很濃厚，在這種氛圍中，大家容易互相“感染”,互相鼓勵。 他們都有一個共同的認識：找對室友很重要。 近朱者赤近墨者黑。因此，我們要選對朋友，與高人為伍，讓那些道德修養高，人品好，有人生追求，懂得感恩，能傳播正能量的人，成為我們的朋友。 好的朋友似一座學校，他的一言一行，讓我們勝讀十年書，不僅陶冶情操，而且奮發上進。好的朋友如一所療養院，可以讓我們撫平心靈的創傷。 愿我們珍惜這樣的朋友，因為這是最好的養生。 作者：宋飛，安徽省作協會員，阜陽市作協會員，在各類刊物及平臺發表作品多篇。微信：13966552364. >>>更多美文：人生感悟

春節是我們中國人一年中最隆重的節日，每個地方的風俗習慣都不相同，而我的家鄉風俗習慣是怎樣的呢——下面讓我給你介紹介紹吧！ 農歷臘月二十三過小年，這一天差不多就是春節的“彩排”——除塵。一大早，每家每戶的主婦們都忙著大掃除，是要把一切窮運、晦氣統統掃出門。寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。 最熱鬧的肯定就是除夕這天了。早上一起來長輩們便開始貼對聯，我們小孩子有時會給大人們當幫手。貼完對聯，掛上火紅的燈籠。女人們都在廚房里忙得不亦樂乎，準備著年夜飯。到了晚上，看著一碗碗端上桌的美味佳肴，我們的口水都流了出來。每個人的飯碗里都盛著滿滿得，飯都不能吃完，這意味著年年有余。吃完飯后，大人們會給晚輩和長輩們發紅包，這是我們最開心的時候。 正月十五元宵節，那是春節的又一高潮。那天家家戶戶都會吃湯圓，寓意團團圓圓。各種各樣的花燈簡直讓人目不暇接。各種各樣的禮花接二連三地在夜空中綻放。 新年在噼里啪啦大笑著走來，又噼里啪啦大笑著離去。 >>>更多美文：開心

《平水韻》 幾許由衷凄悵憾，今宵不見舊情箋。 故山遠徑人何處，客路溪橋影自憐。 風起無端聲一樹，更深是夢淚潸然。 高歌離曲心叢酒，痛飲千盅筆下弦。 別問西窗還咫尺，誰家斜月共嬋娟。 憑欄予我回眸笑，兩渡相思落燭前。 >>>更多美文：格律詩

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