陳哲維的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新竹藍山咖啡中秋送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 雲林藍山咖啡企業送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新北阿里山咖啡伴手禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺北浸泡式咖啡評價分享 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 花蓮知名咖啡評價分享

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，苗栗藍山咖啡哪種好喝 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，苗栗速溶咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺中知名咖啡新年禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 2023年企業咖啡禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺南藝伎咖啡伴手禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆肯亞咖啡新年禮盒推薦

1 一是，小事不爭對錯。 聽過這樣一個故事：一次，有個姑娘在朋友家留宿，晚上，她和朋友一起去吃了夜宵。飯后回到住處，朋友從冰箱里取出兩盒鮮奶，二人正要喝，朋友的婆婆忽然喊道：“趕緊吃點東西，不能空腹喝牛奶！” 姑娘剛想解釋，朋友悄悄做了個制止的手勢，很快拿出一片面包，分給了她一半。老太太見二人吃了面包，喜滋滋地忙別的事去了。 朋友解釋道：“如果她能在這件小事上獲得成就感，我們又何必告訴她真相呢？真相對她不重要，對我們也沒意義，不過是半口面包的事。” 以前單位有個同事，每天早晨都要和我們說一下家里的雞飛狗跳：婆婆今早做的飯不講究營養搭配；老公不夠認真，沖奶粉的比例不精確……她說得最多的話就是“那么做不對，我肯定得說他一頓啊……”終于有一天，她不再抱怨和嘮叨，臉上也沒有了神采和光芒。我們才知道，她的老公跟她提出了離婚。 一個家庭，在雞毛蒜皮的小事上爭對錯、在細枝末節里辯輸贏，最容易產生怨氣，也最容易耗盡熱情。家是安樂窩，不是辯論場；家是避風港，不是角斗場。在無關痛癢的小事上彼此包容，在無傷大雅的細節里懂得退讓，留得住愛，才守得住家。 2 二是，大事有商有量。 電視劇《都挺好》里，有這樣一個情節：蘇明成想投資，可妻子朱麗謹慎，拒絕了他的提議。蘇明成表面打消了念頭，私下里卻偷偷賣了車，又借了一筆錢，還動用了家里的存款，最終湊夠資金入了股。 朱麗得知真相后，特別生氣地問蘇明成：“你有沒有跟我商量過，我還是不是你老婆了？”小兩口原本恩愛有加，卻因此產生了隔閡，最終勞燕分飛。 婚姻里，有一種心寒叫“我拿你當親人，你把我當外人”。我對你坦誠相待，你卻對我遮遮掩掩。所以，有人說，朱麗并不是小題大做，而是在大事面前，一方擅自做主，一方蒙在鼓里，這本身就是一種不公平。 自作主張的決定，折射的是當事人的霸道和自私；先斬后奏的行為，傷害的是對方的顏面和信任。大事上，多多交流，才避得開風險和陷阱；努力溝通，才有機會磨合思想升華感情；學會商量，才找得到解決問題的最優解。一家人同舟共濟、坦誠相待、以和為貴，才能不畏風浪、不懼驟雨。 3 三是，往事不翻舊賬。 在我們身邊，翻舊賬的例子比比皆是：談戀愛時少送了一次生日禮物，妻子嘮叨了好些年；妻子有一件小事沒做好，丈夫也不忘反復指責“都錯過一次了，怎么還不長記性！” 陳年舊賬，就像“案底”，一筆筆記下的都是對方的“罪行”。翻舊賬的人，更像拿著一把尖刀，他知道你的軟肋，所以例無虛發、刀刀見血。但其實，真正聰明的人都懂得：舊事翻篇，才能擁有嶄新而美好的人生。 如果非要和最親的人說最狠的話，那好好的家可能就會在陳芝麻爛谷子的舊賬里失守了幸福。 “人非圣賢，孰能無過。”結痂的傷疤不必再揭，曾經的錯誤無需再苛責。從容過活，就是諒己；把握當下，就是珍惜。 余生，愿我們都能明白：小事不爭不辯，彼此越理解，感情越和睦；大事有商有量，雙方越信任，生活越幸福；往事看輕看淡，家人越包容，家庭越興旺。 >>>更多美文：感悟生活

這件事情發生在我的身邊，而后較長一段時間里，我的內心卻久久不能平靜下來。 那天上午，我和平常一樣，騎著自行車去上班，大約在8點15分左右，我到了局機關。一進大院的門口發現：主辦公樓前停了110和120的車，并且拉起了警戒線。線外，圍觀的人表情嚴肅，我也停下來在遠處張望，只見醫務工作者將一個人抬到120車上，開走了；一些民警還在測量著什么，時不時地拍幾張照片…… 我放下車子，想上樓時，發現樓道口也被民警封住了，說上午不讓非警務人員入內。正在這時，張局長（副職）向我打掃呼，示意我去后樓會議之室開會。當我走進會議室時，發現已經有兩個同事先到了，坐下來后聽他們說，局里的一把手程局長跳樓了。我問其原因時，他們說可能是原來的劉局長（副職）鬧的…… 劉局長是個女的，以前我和她同在一個科室工作，是個爭強好勝的女性，自信且工作能力強，但眼中無人，自以為是，還有一點：她身段好，能歌善舞，可是長相一般…… 又進來幾個同事，他們的議論打斷了我思緒。 有的說：“程局長人品好，處理事情很公道，又很廉政，怎么會好端端的跳樓呢？” 有的人接著說：“還是姓劉的那狐貍精鬧的，非要和程局長結婚不可，程局長不答應，她就三天兩頭地找程局長鬧呀。” 又有人說：“就算結了婚，他們倆相差十來歲，能長久嗎？” 正在這個時候，招呼開會的張局長和一位陌生的上級領導走進會議室。會議一開始，張局長宣布：“程局長今天上午一上班，在五樓辦公室擦玻璃時，不慎失足墜落，現在正在醫院搶救……” 聽到這里，開會的人便在下邊竊竊私語起來，上面領導說的話，我也聽不進去了。最后，只聽到一句話：“今天上午不上班，下午正常上班。” 我不知當時怎么離開的會場，也不知后來怎么騎車回的家。只記得我一屁股坐在家里沙發上，一閉上眼睛，程局長和原來的劉局長在眼前交替地晃動。 劉局長名字叫劉燕，比我小一歲，也比我晚一年到局機關，她開始并不和我在一個科室。她在原來的科室時，與其他同事的關系處得很緊張，最后領導好像是為了什么，將她調入我所在科室，所以慢慢地對她有所了解。我聽別人說，她的愛人是位礦工，所以夫妻團聚的時候不多；夫妻在一起時，卻常鬧矛盾，有時兩口子打架時，她還動刀子呢，還有婆媳關系也不好。這些信息，從她嘴里是得不到的。不知什么時候，她學會了跳交誼舞，便認識了程局長。那時的程局長也很年輕，小四十的樣子吧，人長帥，在政府工作。程局長的愛人和孩子當時也在外地生活，在這處特殊情況下，兩個越走越近了，究竟多么近，人們只是個猜測。 應該是在七前年，程調到我們局，成為一把手。劉燕更不是劉燕了，我處處回避她的鋒芒，結果，她如愿地成為了我的頂頭上司。別人怎么議論的都有，而我倒沒有感覺什么不舒服，因為這么多年來，她很多地方不如意，升職，可能對她是個安慰吧。升職后，劉燕脾氣更大了，也變得好逸勿勞了…… 她的升職，我沒有感覺到意外，而她升職一年后又升為副局長，進入領導班子，我倒很意外。 在快升任副局長時，她工作上更賣力了，所以鬧的我也很疲憊。那天我忙了整整一天，下午下班后，其他同事都走了，我還需要加班再忙一會兒，直到晚上八點半，我才完成了她安排的任務。想給她匯報一下工作，敲門后，推開她辦公室的門，發現沙發里，程局長和她抱在一起……我迅速地關門退了出來，心里怦怦地跳個不停…… 第二天見到他們，總感覺不好意思，可是他們就好像什么也沒有發生過一樣。 劉燕變成了劉局長，平日的花費也大了，好像穿戴更漂亮了。在局內，竊竊私語的人就更多了。外面也有人向我打聽相關的事情。我只說“不清楚”。 上級領導好像也聽了什么，結果劉局長在局任期一年后，被調走了。 雖然人走了，但關系好像沒有斷，劉局長不時來“看望”程局長，有時程局長故意回避。背地里，有的同事說，劉燕常逼迫程局長和她結婚。這是真的嗎？有一次在路上，我發現騎自行車的程局長被劉燕開車逼停后，車里的劉燕說話很難聽：“你不是答應過我嗎？怎么想反悔嗎？我把青春都給了你……”其他的話，我就聽不清楚了。 而后，程局長面色變得一天不如一天，工作也勉強支撐，而今天卻是這樣…… 手機的鈴聲將我的思維拉回了現實中，在醫院里工作的妻子打來的電話：程局長墜樓，醫治無效…… >>>更多美文：心情故事

很意外收到你的來信，如今你遠在它鄉，心里還眷戀著一起瘋狂的那幾年，你曾說，太陽升起的地方就是你的世界，于是，我每天早上都起的很早，義無反顧的登上高樓，矚目遠眺，目光呆呆的望著天際，忽而，一片光暈愈來愈亮，旁邊的云也迫不及待的簇擁到那塊兒光暈旁，不一會兒，云隋那片光暈變換著各種顏色…… 原來這就是你曾經所向往的世界，仿佛還有的腳印，我知道，有你的地方，就是一個新的開始，就像黎明東升的那輪太陽，慢慢的綻放自己本該有的色彩，我感嘆，時光荏苒，有時等待久了，會更迷茫，所以，從現在開始，我也要去追逐，在太陽落山之前找到屬于自己的那份美好。 >>>更多美文：隨感

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