陳哲維的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

宜蘭哥斯大黎加咖啡新年禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 花蓮知名咖啡禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 宜蘭知名咖啡股東會贈品

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺中阿里山咖啡禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺北哥斯大黎加咖啡企業送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，苗栗冰釀咖啡企業禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺北即溶咖啡哪種好喝 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。屏東壺泡式咖啡企業贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺中藝伎咖啡哪種好喝

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 高雄哥倫比亞咖啡伴手禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺南壺泡式咖啡贈品推薦

讓我們，認真地年輕優雅地老去 2020-05-08 欄目分類：抒情散文 標題分類：抒情散文 這人世間，亂紅飛處，自有幽香縈繞；云水深處，自有清歡擁抱。你愛世界，世界才會對你溫柔相待；你愛生命，生命才會對你報以微笑。當你心懷慈悲，歲月自會靜好。 蕓蕓眾生，誰都是紅塵過客，從出塵到歸途，誰能幸免陽光與風雨的交織？我們的來來去去，從青絲到白發，從紅顏到暮年，一路冷暖，一世悲喜，一切，只有自己最明；所有，唯有自己最懂。 人生之路難免磕磕碰碰、跌跌撞撞，若要遠行，怎能不背負行囊？若要劈波斬浪，怎能不立桿掛帆？若要縱橫馳騁，怎能不策馬揚鞭？ 請相信，完美的人生，它不只有一帆風順，一定還有酸甜苦辣，如果你始終只停留在琉璃光影的交錯里，沉迷于聲色犬馬、燈紅酒綠中，那么，到頭來你不過是歷經了孤舟自橫、南柯一夢。 誰的道路，只有平坦沒有崎嶇？誰的歲月，只有純真沒有滄桑？誰的生活，只有相聚沒有離散？誰的世界，只有陽光沒有風雨？誰的生命，只有明媚沒有憂傷？ 太多的時候，我們無法預知下一分下一秒究竟是怎樣的來臨。其實，在每個人的生命河流里，自己才是最好的擺渡人，身經百戰才能所向披靡，經歷風雨才能遇見彩虹，身攀高峰才能一覽眾山小。 此生紅塵，每個人的心底都有難言的痛和憂傷，每個人的心里總有不滅的念想和希望，我們真的無須和別人比較，我們只須善待自己，完善自己，超越自己就可以。 凡事，當我們已經盡心盡力，那么所謂的遺憾也就不算是真正的遺憾了。凡事，當我們已經做到極致，那么所謂的不完美應該可以說是完美了。 請不要總感嘆命運不公，流年無情，對于有些事，有些情真的不能太過計較，太過癡迷。這世上，再美的愛情也會有憂傷的過往，再美的故事也難免會有波折或滄桑。 任何時候，我們都不要太過悲觀和絕望，因為這世上，總有一條快樂之路等著我們落步和啟程，總有一扇幸福之門等著我們開啟和走進，總有一個人會是我們的知音，并溫暖我們的生命。 天上人間，最美的風景不在路上，永遠在我們心里。今生，生命的所有途經都是我們人生的財富和收獲，只要努力，沙漠可以變成綠洲，荒蕪可以化為繁榮。 滾滾紅塵，每個人都有專屬自己的歌和故事，當你人在馬背就不要羨慕他人枕夢快活，當你人在江湖就不要嫉妒他人閑庭漫步，如果是樹就努力生長，如果是花就好好開放，如果是鳥就高高飛翔。 江南小橋留詩意，北疆鴻雁放歌聲。南國有煙雨迷離時的婉約柔情，北國有萬里雪飄時的浪漫豪情，我們別總是追問，該遇見的為何錯過，該得到的為何失去，生命流年，總有一處旖旎風景會吸引我們的眼眸，總有一個季風渡口會有美麗的邂逅。 歲月如茶，需要慢煮；人生如酒，需要細品。若愛，就請深愛；若行，就別放棄。不管經歷什么，我們始終要告訴自己，活著就是幸福，心安便是歸處。 毋庸置疑，人生最美好的狀態是心有詩意和遠方，生命最美好的姿態是與善良一同起舞。 無論身在何處，讓我們認真地年輕、優雅地老去，在浮世風煙中不斷遇見更美好的自己。此生，哪怕一人一城，也要讓內心繁華；哪怕殘燈孤影，也要讓深情滿溢。 作者：雨袂獨舞，本名顧麗麗，女，白衣天使，上海崇明作家協會會員， 散文吧總編、散文網、散文在線等文學網站主編。雨袂獨舞文集《半簾煙雨》和《云水深處》已出版發行。由雨袂獨舞作詞的歌《幻影幻滅》已全網發行，全國KTV上架。QQ/微信號：1904223318 >>>更多美文：抒情散文

初春的花一路綻放 讓癡情的蜂蝶 潛藏在層層粉帳中 醉生夢死 遠山披上了綠裝 春天在一聲聲鳥鳴中 靜靜的蘇醒 我想起遠方的你 騷動了整個春季的心思 讓一只蝴蝶引領我 去尋找錯過的花期 你卻對我說 可以為我再開一次 迎面而來的風 吹開了滿城的春色 心中處處是你奔放的身影 歡呼雀躍不已 這一切喚醒一個愿望 看見你在花叢中 沐浴著新春的朝陽 沿著鋪滿花瓣的愛情之路 向我走來 把我帶往美麗的地方 >>>更多美文：優美散文詩

夜里 曇花在我枕邊開過 潔白的花瓣 帶著芬芳在夢中 恍若一幅畫 掛在我無眠的夜空 無數的蝴蝶飛舞 與我隔夢相望 你手捧著一顆星星 讓另一顆星 從空中悄悄的滑落 那瞬間的美麗 像陽光 溫暖了我胸懷 我幻想那個夜晚 我們心的距離 很短又很長 思念。跟著你的影子 去往，你居住的 城市…… >>>更多美文：現代小短詩

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